Nous élaborons sur bases aqueuses (eau, jus, vinaigre…) ou huileuses (colza, tournesol, huile d’olive…) des infusions intenses de plantes fraîches, de fruits, de fleurs et d’épices.
Basée sur un procédé d’infusion, la technologie unique de Rouages permet d’obtenir des profils aromatiquessans ajout d’arômes ni d’additifs et de préserver la puissance des plantes, épices et fruits.
Ce procédé novateur garantit à nos infusions la conservation de l’ensemble du spectre aromatique (goût et odeur) des matières premières utilisées.
Nos ingrédients clean label
Rouages s’engage, à travers ses process sans solvant et respectueux des matières, à préserver la naturalité des produits et l’entièreté de leurs saveurs. Un engagement qui a conduit Rouages à développer plus spécifiquement des ingrédients et produits agroalimentaires intermédiaires Clean Label permettant d’entrer dans la composition des produits finis en tant que matières premières. Un véritable atout pour vos produits !
Nos infusions révélatrices de goûts
Grâce à notre connaissance du monde végétal nous réalisons des infusions mixtes permettant de potentialiser la cartographie organoleptique de certaines saveurs. Les infusions ainsi créées permettent de renforcer naturellement la saveur de vos produits. Plus besoin d’exhausteurs de goût, vos produits sont naturellement savoureux.
Condiments clean label et Vegan
Pour le compte de nos clients nous nous appuyons sur notre savoir-faire fermentaire et d’infusion pour créer des substituts végétaux naturels, vegan et Clean Label. La demande des consommateurs est là, nous avons su y répondre avec des produits aux qualités respectées.
Substitut d’acide citrique
Intégré à vos matrices alimentaires, notre concentré de citron apportera naturellement l’acidité fonctionnelle nécessaire à vos produits tout en substituant l’acide citrique. Quand on peut faire aussi bien et naturellement, pourquoi s’en priver?
Préparation de boissons
En associant notre savoir-faire d’infusion, nous formulons pour nos clients des boissons naturelles. Nous vous proposons également une solution clé en main de boissons naturelles à diluer ou en ready-to-drink : un distributeur de boissons naturelles modulable selon vos installations et marchés.
Nos boissons sont disponibles en tant que produit finis ou sous forme de concentré à diluer.
Bâtiment Agropole Entreprises BP 117 - 47931 AGEN CEDEX 9